Кухня без преувеличения является одним из самых главных мест в доме. Какие только творческие способности не проявлялись в процессе обустройства кухни в ограниченном пространстве.
На кухне не только готовили, но и питались каждый день всей семьёй, принимали гостей, готовили уроки, устраивали импровизированные спальни для гостей или младших членов семьи. Может показаться невероятным, но всё это умещалось на девяти квадратах, а иногда и на меньшей площади.
Сегодня планировка дачных домов меняется, и кухни становятся совсем другими. Однако если вы пока не можете позволить себе большую кухню, не переживайте: главное – иметь цель. А пока можно обустроить вашу теперешнюю кухню с максимальным комфортом, используя правильную планировку пространства, современную мебель и бытовую технику. Начинать, конечно, нужно с планировки: ведь какой бы формы и размеров ни была ваша кухня, её главное предназначение – обеспечить хозяевам возможность свободного передвижения во время приготовления пищи и других кухонных работ.
Основная зона в каждой кухне – так называемый «треугольник», сторонами которого являются зона хранения продуктов (холодильник, шкафчики), зона их обработки и приготовления (рабочий стол, плита) и зона мытья посуды.
Каждая сторона треугольника должна иметь минимальную длину 2 метра и не превышать 6 метров (чтобы не «наматывать километры» по кухне), и по сторонам не должно быть открывающихся внутрь дверей. Конечно, возможности планировки обусловлены прежде всего размером и формой кухни, однако многое зависит от правильного подбора и расстановки мебели и кухонного оборудования. Если площадь кухни ограничена, следует расставить всё необходимое вдоль одной стены. Такую планировку называют односторонней.
Кухонный стол и плиту в основном размещают по центру стены, а по обе стороны от неё – зону хранения продуктов и моечную зону. Если размеры кухни позволяют, планировка может быть двухсторонней (L-образной) – когда мебель и необходимое оборудование размещаются вдоль двух смежных стен. Сегодня такая планировка встречается чаще.
Бывает ещё и П-образная планировка, когда всё располагается вдоль трёх стен кухни. Стиль кухни может быть любым, однако если не получается соответствовать модным направлениям, просто выберите то, что вам больше нравится из возможных вариантов.
Особое значение на кухне имеют рабочие поверхности – они должны быть влагоустойчивыми, легко моющимися, ровными и гладкими, а также экологичными.
В современном деревянном доме, кухней мы пользуемся долгие годы, поэтому все отделочные материалы, мебель и оборудование должны быть достаточно прочными и устойчивыми к температурным перепадам.
Каким должен быть пол на кухне? Плиточные полы хорошо смотрятся и легко моются, однако ходить по такому полу очень утомительно, особенно когда готовишь несколько раз в день. Кроме того, если что-то из посуды упадёт на такой пол, то обязательно разобьётся или придёт в негодность (например, эмаль потрескается).
Можно использовать упругое половое покрытие, например, пробковые плиты или достаточно мягкий линолеум.
Безусловно, стены на кухне должны быть легко моющиеся – ведь на них часто попадают брызги. Около мойки и плиты можно выложить стены кафелем, а в других местах использовать специальные обои. Однако моющиеся обои не отличаются высокой прочностью, поэтому можно отделать стены деревянными панелями, покрытыми специальным лаком для кухни и ванной. Разные стены могут быть отделаны совершенно разными материалами, совпадающими по цвету и гармонирующими друг с другом.
Если на кухне есть занавески, они должны быть короткими и не вызывать трудностей при стирке. Жалюзи, например, трудно чистить, хотя они делают кухню более современной.
Кухонная электропроводка должна быть удобной – розетки должны располагаться рядом с необходимыми электроприборами. Лучше всего планировать больше розеток, потому что появляются всё новые кухонные приборы. Наиболее удобно использование двойных или тройных розеток.
Зона «рабочего треугольника» должна быть хорошо освещена в любое время года, и освещение должно быть ровным и достаточно ярким.
Холодильник рекомендуется устанавливать в одном из наиболее прохладных мест кухни, подальше от плиты и прямых солнечных лучей, чтобы не приходилось часто менять компрессор.
