Баклажан помимо своей внешней привлекательности еще и очень вкусен и находит широкое применение для приготовления блюд и разнообразных солений, и консерваций. А при выращивании требует к себе более внимательного ухода. При большой влажности и низкой температуре, рассаду может погубить грибковое заболевание «черная ножка», а этого желательно не допустить.
Семена рассады необходимо сеять за 50-60 дней до высадки в грунт и если учесть плохую адаптацию при пересадке, то и сажать его надо в отдельные стаканчики или горшочки. Перед высадкой рассады в грунт за сутки ее надо тщательно полить чтобы земля не осыпалась с корней и тогда он легче перенесет пересадку
Землю в теплице для будущего урожая готовим заранее, т.е. с осени. Вносим органические удобрения, компост. Перекапываем, можно один раз в два-три года протравить теплицу серными шашками, которые уничтожат всех вредителей. Высадку рассады проводим тогда, когда температура грунта поднимется к 15 градусам и выше. Баклажаны очень раскидистые и светолюбивые растения, поэтому расстояние между кустами должно быть 45-60 см. Дополнительно при высадке рассады желательно в каждую лунки добавлять древесную золу, которая содержит много микроэлементов. Баклажаны любят влагу, но влажный воздух им вредит, поэтому поливать их желательно утром с последующим проветриванием теплицы, а вечером рыхлить почву на глубину 3-5 см, что позволит дополнительно сохранить влагу в почве.
Оптимальная температура для выращивания баклажан 25-28 градусов.В теплице летом температура может подниматься до45-50 градусов, что губительно для образования завязи плодов, поэтому необходимо снижать температуру проветриванием и поливом дорожек теплицы,
Как и многие растения баклажаны не переносят сквозняков, поэтому при проветривании желательно открывать теплицу с одной стороны.
При большой влажности и недостатке солнечных лучей у баклажан могут развиваться грибковые заболевания. Высокая влажность и повышенная температура способствует поражению растений тлей. За весь вегетационный период необходимо производить дополнительную подкормку от 3 до 5 раз в зависимости от состояния растений. Баклажаны влаголюбивые растения, поэтому своевременный полив это залог хорошей завязи а при развитии плодов у них будет отсутствовать горечь, да и переусердствовать с поливом не следует чтобы не загубить растения. И еще, при посадке баклажан в теплице вы избавляетесь от одного, пожалуй, самого мощного вредителя как колорадский жук, который в баклажан влюблен больше чем в картофель.
Собирать плоды баклажан следует когда кожица их начнет блестеть, да и не допускать их перезревания, тогда мякоть становится жесткой и горькой.
