Минеральные удобрения лучше всего вносить в виде подкормок при вегетации растений небольшими дозами в сухом виде или при поливе. При этом полив с удобрениями лучше делать к вечеру, чтобы не было сильного ожога листьев растений. Зеленные культуры (укроп, петрушку, сельдерей, лук на перо) надо подкармливать под корень, чтобы не загрязнять листья, идущие в пищу. Нельзя увлекаться использованием аммиачных удобрений, так как при их избытке происходит накопление нитратного азота, который отрицательно сказывается на здоровье человека.
Надо помнить, что не все овощные культуры одинаково отзывчивы на органические удобрения. Наиболее требовательны к высоким дозам органических удобрений огурцы, капуста, тыква, В то же время столовые корнеплоды (морковь, свекла, редис и т. д.) нельзя выращивать на свежем навозе и компосте, так как формируются уродливые формы корнеплодов, снижается их хранимость, теряются вкусовые качества. Эти культуры лучше размещать на второй и последующие годы. В тоже время для лука, чеснока, зеленных культур лучше всего вносить перегной.
В подготовку почвы наряду с внесением удобрений и перекопкой входит обязательное выравнивание участка и его предпосевное прикатывание. Этими приемами подготовки почвы обеспечивается равномерность посева на одинаковую глубину, что дает дружное появление всходов. После посева лучше всего прикатать только саму «строчку», где высеяны семена, тогда будет подтягивание влаги из нижних слоев почвы. При рыхлости междурядий потеря влаги уменьшается.
Прикатывание «строчки» позволяет сделать довсходовую междурядную обработку, используя грабли-гнездевки, ручные культиваторы, ротационные мотыги и другие орудия ручного труда. Это значительно сокращает затраты ручного труда на прополку, так как выборонить белые нити сорняков, легче, чем их полоть. Получение равномерных всходов, обеспечение нормального роста и развития овощных растений невозможно при загущенных посевах и посадках. Это достигается только правильной густотой, которая для каждой овощной культуры имеет свои пределы и нормы.
Так при загущенном размещении редиса он быстро стрелкуется, у огурцов больше образуется мужских цветков («пустоцвета») или женских цветков с завязью, а при загущенной посадке помидоров в августе месяце под кроной помидорных кустов создается избыточная влажность, особенно при резких перепадах суточных температур, что приводит к большому поражению плодов фитофторой. Равномерность посева и посадки достигается строгим соблюдением следующих норм высева семян или высадки рассады овощных культур в открытом грунте.
