Условия выращивания бобовых культур: гороха, фасоли, бобовых на загородном участке.
О том какова ценность бобовых растений гороха, фасоли и собственно бобов давно известно. Бобовые культуры идут как в пищу человек, так и в корм многих домашних животных. Но далеко не все садоводы знают, как правильно следует соблюдать оптимальный режим для нормального, полноценного развития этих культур.
Горох
Несмотря на то, что горох является довольно популярным и распространенным бобовым растением, далеко не каждому садоводу удаётся получить полноценный урожай.
Горох холодоустойчивое растение. Кратковременные заморозки для него не страшны. Подходящая оптимальная температура во время вегетации считается плюс двадцать градусов Цельсия. Горох – светолюбив, поэтому в тени он растёт не очень хорошо. Довольно большое количество влаги горох требует за несколько недель до массового цветения и плодоношения. Но не следует переувлажнять почву! Для того, чтобы создать естественные опоры, на гороховую грядку подсевают овощные бобы, овес или декоративный подсолнечник. После уборки гороха на его место можно сеять или высаживать многие сельскохозяйственные культуры, которые затем будут нормально расти, и давать хороший урожай.
Фасоль
Если вы высаживаете раннеспелые сорта фасоли, то здесь чаще всего высевается овощная фасоль. Она растёт на практически на любых почвах, кроме тяжёлых и кислых. Предпочтение отдаёт легким, хорошо дренируемым почвам. Высевать фасоль следует лучше после весенних заморозков, так она теплолюбива и не любит холодов. В средней полосе России сажают, как правило, раннеспелые сорта. Фасоль, как и все бобовые, обогащает почву азотом. Перед посевом семена фасоли следует замочить в воде на сутки. При посеве расстояние между семенами нужно делать пятнадцать – двадцать сантиметров. Многие дачники высевают фасоль через рассаду, помещая её в торфо-перегнойные горшочки по одному семени.
Чтобы фасоль отлично росла и давала прекрасный урожай, за ней необходимо ухаживать следующим образом. Нужно рыхлить землю междурядий, удалять сорняки, окучивать, поливать, если лето удаётся засушливым, устанавливать опоры для вьющихся стеблей.
Декоративная фасоль более прихотлива и капризна, поэтому её следует выращивать в солнечных местах, вдоль стен, террас. В некоторых случаях видами декоративной фасоли можно украсить беседки. Так как побеги декоративной фасоли цепляются усиками за опору и постепенно создают живой каркас, поэтому о фасоли нужно позаботится заранее. Когда овощная фасоль дала хороший урожай, ее заготавливают на будущее — маринуют, солят, замораживают.
Бобы
В бобах содержится более 30% белков, около 60% углеводов и примерно 2%жиров. Они содержат каротин и аскорбиновую кислоту. Так как бобы насыщают почву азотом, являясь хорошим предшественником для многих культур – многие дачники специально сажают бобы для этой цели. Бобы любят влагу и довольно морозоустойчивы. Они могут прорасти при температуре плюс три – восемь градусов. Всходы фасоли способны перенести заморозки до минус четырёх градусов. Вообще наиболее благоприятная температура для роста бобовых считается плюс 15-20 градусов Цельсия. Сеять бобы необходимо на глубину семь сантиметров, если это происходит на достаточно влажных и удобренных почвах. При посеве семена должны быть намочены или вымочены. Сев проводить в бороздки на расстоянии 3,5 -4 сантиметров между семенами. Расстояние между семенами в ряду оставьте в 12 – 15 сантиметров.
Сбор проводите тогда, когда убедитесь в том, что створки бобов стали мясистыми, а семена –сочными. Уборку на семена делайте, когда створки бобов побуреют или почернеют, а также когда затвердеют сами семена.
На заметку неплохо знать о том, что употреблять в бобы в пищу следует после лишь после основательной варки. Так как сырьё и недоваренные овощи способны вызвать расстройство желудка. Варить бобы можно как горох. Вот только вкус при этом у них приятнее и изысканнее.
