Молодым садовым деревцам необходим полив, особенно в засушливое лето. Помимо полива, при посадке в этот же год их поливают в первой половине сезона один-два раза. Первую поливку дают примерно через две-три недели после посадки, вторую – через 10-15 дней после первой. В последующие годы полив молодого сада проводят также лишь в первой половине лета. Во второй половине лета поливать нельзя, иначе молодые побеги растут слишком долго, до поздней осени, не успевают вызреть, и это снижает морозостойкость растений. Но в засушливые годы осенний полив необходим.
Летом полив необязателен лишь в том случае, если систематически выпадают дожди. Чтобы узнать, необходим ли полив, пользуются простым приемом: с глубины 15-20 сантиметров достают горсть земли и сильно сжимают ее в кулаке; если от сжатия образуется ком – влаги в почве достаточно, если земля рассыпается – влаги мало.
Молодые деревца лучше поливать в лунки. Для этого делают земляной валик по окружности приствольного круга. После полива почву рыхлят, мульчируют, валик убирают. Примерная норма полива для одного-двухлетнего деревца яблони и груши – четыре – пять ведер, трех-пятилетнего – пять – восемь, для шести-десятилетнего – 10-15 ведер. Норму полива следует расходовать в один прием, так как при частых поливах и небольшими дозами растение не получает необходимого количества влаги, структура почвы нарушается, и корни растений не получают достаточного количества кислорода. При высоком стоянии грунтовых вод норму полива снижают.
Плодоносящие деревья нуждаются в поливе главным образом в засушливые годы. Особенно важна для них влага через две недели после цветения, когда усиленно растет и частью осыпается завязь. Недостаток влаги в это время угнетает рост и усиливает опадение завязи, что в конечном счете снижает урожай. Поливают деревья по кольцевым канавкам, которые прорывают вокруг растений примерно на уровне конца ветвей: именно здесь расположена основная масса мелких всасывающих корней. Можно вести полив и просто напуском, помещая шланг с открытой водой под крону дерева и меняя время от времени его местоположение. Обычно поливают до полного насыщения верхних слоев почвы влагой, так как учесть норму полива бывает затруднительно.
