Ароматный базилик

0

Базилик – это очень красивое растение. Чаще всего его используют в качестве приправы в кулинарии, но мало кому известно, что он применяется и в медицине. Родиной базилика является Азия, в Европе прижился не сразу. Для того чтобы завоевать достойное место среди пряностей в Европе понадобилось не одно столетие. Изначально его оценили как следует и начали выращивать в Италии, а затем и во Франции. Базилик относится к однолетним растениям. Его высота колеблется от 20 до 60 сантиметров и зависит от сорта. Сорт также влияет на окрас листвы. Она может быть как зеленой, так и фиолетовой. Цветет базилик начиная с конца июля. К этому времени в его листочках накапливается наибольшее количество эфирного масла. В этот период его рекомендуется заготавливать. К выбору места для посадки нужно отнестись серьезно. Базилик относится к растениям, которые любят солнце. Поэтому его лучше сажать в местах, где отсутствует тень. Не рекомендуется сажать базилик несколько лет подряд на одном месте. Это связано с тем, что посадка в течение длительного периода на одном месте может привести к заражению растений фузариозом. На постоянное место произрастания базилик нужно высаживать в начале июня потому как он боится понижения температуры и относится к теплолюбивым растениям. Размножают базилик при помощи семян. Для этого в апреле их высевают для получения рассады на глубину 1 сантиметр. Семена прорастают на 7 – 8 день после посадки. Помимо того, что базилик выращивается при помощи рассады его семена можно высевать сразу в открытый грунт. Но делать это нужно не раньше июня.

В уходе базилик не требует значительных усилий. Главное, вовремя поливать и подкармливать. Полив нужно проводить по мере высыхания почвы, а подкармливать один раз в месяц. Для подкормки нужно использовать азотсодержащие удобрения. Такие подкормки стимулируют рост зелени. Первое удобрение базилика нужно проводить через две недели после того как рассада была высажена в грунт. Чтобы получить как можно больше зелени с одного куста достаточно удалить цветоносы, которые появляются. Эта несложная процедура позволит срезать зелень два раза за сезон. Не стоит также пренебрегать такой процедурой, как удаление сорняков и рыхление почвы. Сбор урожая заключается в сборе отдельных листочков. После этого его сушат или замораживают. Сушить базилик лучше в тени.

В данный момент существует более 150 сортов базилика.

Оставить комментарий