Однолетнее растение из семейства тыквенных со стелющимися стеблями длиной до 1,5 м, с простыми усиками. У молодых растений (до цветения) стебель прямостоячий.

Однолетнее перекрестноопыляющееся растение семейства капустных. Имеются сорта китайского и европейского редиса.

Высокий урожай овощей на любом участке невозможно получить без высокого его плодородия, а оно достигается рациональным внесением органических и минеральных удобрений.

Двухлетнее перекрестноопыляющееся травянистое растение из семейства капустных с веретеновидными, разветвленными корнями (главный стержневой корень может достигать глубины 1 м), культивируемое как однолетнее.

Растение из семейства тыквенных — скороспелая разновидность твердокорой тыквы. Листья длинночереш-ковые, крупные, темно-зеленые, нередко с белыми пятнами, цельнокрайние или рассеченные. Листовые пластинки и черешки опушены жесткими, колючими волосками.

Редька — культура влаголюбивая, требовательна к высокой освещенности (особенно на ранних фазах развития) и плодородию почвы. Предпочитает среднесуглинистые, влагоемкие, нейтральные, хорошо аэрируемые, богатые перегноем почвы.

Спаржа — очень холодостойкая овощная культура. Корневища взрослых растений не вымерзают даже при —25—30 °С и незначительном снежном покрове.