Огурцы требовательны не только к теплу, но и к плодородию почвы. Для нормального их развития почва должна быть богатой гумусом (перегноем), хорошо дренированной, воздухо- и водопроницаемой, то есть легкой по механическому составу, и конечно, хорошо прогреваемой. Тяжелая холодная глинистая земля и кислые почвы торфяников менее пригодны для роста огурцов — здесь они чахнут даже при хорошем уходе.
Хорошо растут огурцы на супесчаных почвах, обильно удобренных органическими удобрениями.
Глинистые почвы надо хорошо удобрять навозом или компостом, перегноем с добавлением опилок, лучше лежалых, коричневого цвета. Менее пригоден здесь песок — земля делается еще прочнее и через нее плохо проходит вода. При перекопке песок уходит вниз, и работа идет насмарку.
Почва должна быть нейтральной. На кислой почве растения хуже усваивают питательные вещества. Кислые почвы надо «раскислять» известью, доломитовой мукой и золой.